طريقة عمل المنسف

طريقة عمل المنسف



اسم الطبق طريقة عمل المنسف
الوصف أطباق أرز
المطبخ الشامي
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير

2 كوب أرز مصري

5 رغيف تنور

5 أكواب ماء

ربع كوب صنوبر محمر

كيلوغرام من اللحم

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

كوب من اللبن الزبادي

ملح

 

 طريقة التحضير

يقطع اللحم ثم يسلق على نار هادئة لمدة ساعتين ثم تصفى و يحتفظ باللحم و ماء السلق

يحمر ربع كمية الأرز في الزيت ثم يضاف إليها الكمية الأخرى و الفلفل الأسود و الماء و يترك على النار حتى يتشبع

يقطع الخبز في طبق التقديم ثم يصب عليه مرقة اللحم و اللبن و يقلب ثم يضاف عليه الأرز و الصنوبر المحمر ثم تضاف قطع اللحم و يقدم




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة