طريقة عمل اوصال سمك

طريقة عمل اوصال سمك

اسم الطبق طريقة عمل اوصال سمك
الوصف أطباق أسماك
المطبخ العربي
إعداد × زينه ××
المقادير  وطريقة التحضير

قطع فيليه سمك أي نوع تغسليه وتنظفيه + التتبيله
مقادير التتبيله (( ثوم مفروم او مقطع قطع صغيره + ملح + فلفل اسود ناعم + كمون ناعم + خل ابيض + صوص الصويا + عصير ليمونه وحده + شوي كركم حسب الذوق )) اخلطيهم مع بعض في كاسه لازم لوحدهم من دون السمك انتبهي تحطين مقادير التتبيله كلا على حده مباشره على السمك لانه بيقطع السمك عليك

 تاخذين السمك وتقطعيه مكعبات كبيره شوي لانه مع الطبخ راح يتقلص حجمه انا قصيته بالطول شريحتين بعدين قطعته مكعبات
صبيت عليه التتبيله بعد ماقطعته ودخلته الثلاجه ساعتين طبعا كل ماخليتيه وقت كل ماعطاك نتيجه اطعم طبعا ممكن تسويه قبلها بيوم وتخليه بالثلاجه واليوم الثاني سويه
اللحين تجيبي اعواد الخشب الخاصه بالشيش طاووق وتقطعي بصل + فلفل اخضر رومي+ فلفل احمر رومي+فلفل اصفر رومي مكعبات
تبدئين تشكينهم في الاعواد حتى تنتهي الكميه
اللحين جيبي صينيه تيفال وحطي فيها 3 ملاعق زيت اكل وشغلي النار لحد ماتسخن ثم ابدئي رصي الاعواد

أترك تعليقاً

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة