طريقة عمل بسبوسة بالمهلبية

• 2 كوب سميد .
• 1 كوب جوز هند .
• كوب ونص زيت .
• م ك باودر .
• كوب سكر .
• 2 علبة زبادي صغيرة .
• 4 بيضات .
• م ك فانيلا .

مقادير الحشو :

• 2 كوب ماء .
• 6 م ك حليب بودرة .
• 3 م ك سكر .
• 3 م ك نشا .
• علبة قشطة .

• نخلط مقادير الحشوة في طنجرة ما عدا القشطة على النار حتى يثقل .
• يرفع من النار و يضاف له القشطة .
• في طبق آخر نخلط السميد و جوز الهند و الباورد .
• تخلط باقي المقادير في الخلاط .
• يصب على خليط السميد و يحرك بالمعلقة .
• ندهن قالب منكف القاعدة بالطحينة و نصب نص الخليط .
• يدخل الفرن حتى ينضج .
• توضع الحشو فوقه .
• نخفف بقية السميد بربع كوب ماء .
• يضاف فوق الحشو و يعاد للفرن و نولع من الأعلى هذه المرة .
• يسقى بالشيرة الباردة و يزين بجوز الهند و اللورد المحمدي و جوز الهند .
• يدخل الثلاجة لأربع ساعات .
• يقدم بالعافية .