طريقة عمل بسكويت الكراميل

المقادير:
2 كوب (300 جم) في درجة حرارة الغرفة.
كوب (240 جم) زبدة، في درجة حرارة الغرفة.
كوب (150 جم) سكر بودرة.
¼ 1 كوب (300 جم) صوص الكراميل.
ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا سائلة.

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
في وعاء كبير، ضعي ½ كوب من السكر، ثم أضيفي الزبدة، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى تمتزج المكونات جيدًا.
أضيفي ¼ كوب من الكراميل، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
أضيفي الدقيق، واعجني بيديكِ لمدة 5 دقائق، ثم غلفي العجين بكيس، واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
افردي العجين، ثم شكليه بقواطع البسكويت، ثم رصيه في صينية مغطاة بورق الزبدة.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
خذي قطعة من البسكيت، وادهنيها من الأسفل بالكراميل، ثم ضعي الأخرى فوقها.
رصيها في طبق التقديم، ثم رشي فوقها باقي السكر.