طريقة عمل بفتيك اللحم على الطريقة اللبنانية

كيلو لحم بفتيك.
½ كوب خل بلسمي.
2 ملعقة كبيرة صلصة المحار.
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
2 ملعقة كبيرة كاتشب.
ملعقة كبيرة دبس الرمان.
4 فصوص ثوم مهروس.
½ ملعقة كبيرة بصل باودر.
½ ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار (حسب الرغبة).
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
4 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
¼ كوب بقدونس مقطع.
¼ كوب كزبرة خضراء مقطعة.
ملح وفلفل أسود.

ضعي كل المقادير في وعاء كبير، وقلبيها جيدا ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل.
ادهني الشواية الكهربائية بالزيت، ثم اشوي الـ”بفتيك” على الجهتين كل جهة نحو 5 دقائق.
وزعي البقدونس والكزبرة في طبق التقديم، ثم ضعي عليهما شرائح اللحم.
قدميه مع الأرز الأبيض.