طريقة عمل بفتيك اللحم على الطريقة اللبنانية

طريقة عمل بفتيك اللحم على الطريقة اللبنانية



اسم الطبق طريقة عمل بفتيك اللحم على الطريقة اللبنانية
الوصف أطباق لحوم
المطبخ اللبناني
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

كيلو لحم بفتيك.
½ كوب خل بلسمي.
2 ملعقة كبيرة صلصة المحار.
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
2 ملعقة كبيرة كاتشب.
ملعقة كبيرة دبس الرمان.
4 فصوص ثوم مهروس.
½ ملعقة كبيرة بصل باودر.
½ ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار (حسب الرغبة).
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
4 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
¼ كوب بقدونس مقطع.
¼ كوب كزبرة خضراء مقطعة.
ملح وفلفل أسود.

 

 طريقة التحضير

ضعي كل المقادير في وعاء كبير، وقلبيها جيدا ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل.
ادهني الشواية الكهربائية بالزيت، ثم اشوي الـ”بفتيك” على الجهتين كل جهة نحو 5 دقائق.
وزعي البقدونس والكزبرة في طبق التقديم، ثم ضعي عليهما شرائح اللحم.
قدميه مع الأرز الأبيض.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة