طريقة عمل ساندوتش الآيس كريم

طريقة عمل ساندوتش الآيس كريم



اسم الطبق طريقة عمل ساندوتش الآيس كريم
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

4 أكواب (1000 جم) آيس كريم فانيليا، أو شوكولاتة
⅔ 2 (400 جم) دقيق
كوب (140 جم) كاكاو بودرة
½ 1 كوب (300 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
كوب (200 جم) سكر
2 صفار بيضة
2 ملعقة صغيرة (10 مل) فانيليا سائلة
¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) ملح

 

 طريقة التحضير

غلفي صينية بايركس مربعة الشكل (مقاس 13 إنش) من الداخل بورق النايلون، ثم افردي الآيس كريم بالملعقة حتى يتساوى، ثم ضعيه في الفريزر.
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والكاكاو والملح، وقلبي جيدًا.
في وعاء كبير، ضعي الزبد، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي السكر واخفقي لمدة دقيقة.
أضيفي صفار البيض والفانيليا، واخفقي جيدًا.
أضيفي خليط الدقيق، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
قسمي العجينة إلى قسمين، وافردي كل قسم ليكون مقاسه 5 إنش، ثم غلفيه بورق النايلون، وضعيه في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
افردي كل قطعة على شكل مستطيل (8 إنش * 12 إنش)، ثم قطعي كل مستطيل إلى 6 قطع متساوية في الحجم.
بواسطة سيخ الشيش طاووق، اصنعي 6 فتحات في كل قطعة، ثم رصي العجين في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 6 دقائق.
اقلبي القطع على الجهة الأخرى، ثم ضعيها في الفرن لمدة 6 دقائق أخرى، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا.
قطعي الآيس كريم إلى 6 قطع بنفس مقاس الكوكيز.
في طبق التقديم، ضعي القطعة الأولى من الكوكيز، ثم الآيس كريم، ثم ضعي القطعة الأولى فوقها، وقدميها باردة.
يمكنكِ تغليف كل ساندوتش من الآيس كريم بورق فويل أو نايلون، واحفظيها في الفريزر لحين التقديم.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة