طريقة عمل سندويش باذنجان محشو

طريقة عمل سندويش باذنجان محشو

اسم الطبق طريقة عمل سندويش باذنجان محشو
الوصف سندويتشات
المطبخ المصري
إعداد لعبة الاقدار
المقادير1 باذنجان كبير
2 ملعقة كبيرة طحينة
3 فلفل ألوان مشوي
4 قطع جبن موتزريلا
2/1 كوب دقيق
بيض
2/1 كوب بقسماط
زيت للقلي
طريقة التحضير

– يُقطع الباذنجان إلي حلقات سميكة ثم يُرش بالملح و يُترك لمدة نصف ساعة ثم يُشطف.
– تفتح كل حلقة من المنتصف بحيث يكون مثل الساندوتش.
– تُدهن بالطحينة ثم تُوضع قطع من الفلفل المشوي ثم قطعة جبن ثم قطعة فلفل مشوي أخري.
– تُغطي تماما بالدقيق ثم تُوضع في البيض ثم البقسماط ثم تُترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتي تتماسك.
– تُقلي في الزيت الساخن حتي تحمر ثم يُقدم مع سلطة خضروات .


أترك تعليقاً

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة