طريقة عمل شوربة “الجازباتشو”

طريقة عمل شوربة “الجازباتشو”



اسم الطبق طريقة عمل شوربة “الجازباتشو”
الوصف شوربات
المطبخ الاسباني
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

¾ كيلو طماطم مقشرة منزوعة البذر ومقطعة مكعبات صغيرة.
3 أكواب صلصة طماطم طازجة.
كوب خيار مقشّر ومقطع مكعبات صغيرة.
½ كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
½ كوب فلفل أصفر مقطع مكعبات صغيرة.
½ كوب بصل مفروم.
¼ كوب زيت زيتون.
قرن فلفل أخضر حار مفروم.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.
2 ملعقة كبيرة أوراق كرفس مفروم.
2 ملعقة صغيرة خل بلسميك.
½ 1 ملعقة صغيرة عسل أبيض.
ملعقة صغيرة عسل أسود.
½ ملعقة صغيرة كمون.
ملح وفلفل أسود.

 

 طريقة التحضير

ضعي الخيار والفلفل الأحمر والأصفر والطماطم والبصل والفلفل الأخضر الحار و البقدونس والريحان والكرفس في محضرة الطعام واهرسيهم.
ضعي هذا الخليط في وعاء كبير ثم أضيفي الثوم وعصير الطماطم والخل والزيت والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والكمون والعسل الأبيض والأسود واخلطيهم جيدًا.
ضعي الشوربة في الثلاجة لحين التقديم.
ضعيها في أطباق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس وقدميها باردة.
يمكنكِ تدفئة الشوربة إذا لم تستسيغي الطعم باردًا.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة