طريقة عمل شوربة الفريك الجزائرية

طريقة عمل شوربة الفريك الجزائرية



اسم الطبق طريقة عمل شوربة الفريك الجزائرية
الوصف شوربات
المطبخ الجزائري
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

-500 غرام لحم قطع
-حبتان بصل مفروم
-4 حبات طماطم مفرومة
-2 فص من الثوم.
-حبة واحدة فلفل أخضر حار
-كوب حمص منقوع
– كوب مرق دجاج
– نصف كوب أوراق كرفس
– ربطة كزبرة طازجة مفرومة
– 3 ملاعق كبيره زيت زيتون
-ملعقتان كبيرتان فريك أو 3، (حسب الرغبة).
-ملعقة كبيرة معجون طماطم
-ملعقة كبيرة فلفل احمر حلو
-نصف ملعقة صغيرة ملح
-فلفل اسود (حسب الرغبة)
-نعنع يابس(حسب الرغبة)
– ليتر ماء

 

 طريقة التحضير

-في مقلاة، يحمى الزيت مع قطع اللحم، البصل والثوم وتقلى جيدا.
-يضاف الحمص، ورق الكرفس، الكزبرة و البهارات، ثم تضاف اليها الطماطم المفرومة.
-يضاف بعدها الماء، معجون الطماطم ومرق الدجاج.
-تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة 15 دقيقة.
-تضاف الكزبرة، حبات الفلفل الحار والنعنع اليابس .. بالهناء والشفاء.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة