طريقة عمل فطائر المطبق الهندية الشهيرة

طريقة عمل فطائر المطبق الهندية الشهيرة

اسم الطبق طريقة عمل فطائر المطبق الهندية الشهيرة
الوصف معجنات
المطبخ الهندي
إعداد أم رضا
المقاديرعجينة سبرينق رول بالزيت ماركة دلتا ( 12 قطعة )

الخلطة::

4 بيضات مخفوقة مع

نصف صرة بقل +

ملح _ فلفل – كمون – ليمون عماني باودر

أو – بهاراتكـ المفضلة

زيت للتحمير

جبن موزرايلا ملعقة لكل قطعة

طريقة التحضير

نغسل البقل ونقطعه مربعات صغيرة ثم نضيفه للبيض المخفوق ونتبله بالملح والبهار

* ندهن المقلاية بملعقتين زيت ونتركها تسخن على نار متوسطة

*نضع عجينة واحدة مربعة ونصب عليها الخلطة ونراعي ان تكون من الوسط
حتى لاتسيل من الجوانب ..
ثم نضع ملعقة جبن مبشور ونطبقها بعجينة أخرى .. حتى يتحمر الجزء السفلي

* نقلب الجهة الثانية حتى تتحمر ايضا ..

* نكرر الطريقة ذاتها مع باقي العجينة

مع مراعاة توفر زيت ويكون ساخن …

* نقطعها مربعات بقطاعة البيتزا أو بالسكين ..

* تقدم مع قطع الليمون .. وهي ساخنة ..وعوافي على قلوبكم …


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة