طريقة عمل كيكة الكاكاو

طريقة عمل كيكة الكاكاو



اسم الطبق طريقة عمل كيكة الكاكاو
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

أولاً :- ما مقداره (3) بيضات .

ثانياً :- ما مقداره كأساً واحداً من الطحين .

ثالثاً :- ما مقداره (2) ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق الكاكاو .

رابعاً :- كمية بسيطة من الزيت النباتي .

خامساً :- ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من النسكافيه .

سادساً :- ما مقداره (5) ملعقة من بودرة الكاكاو (للتزيين) .

سابعاً :- ما مقداره ثلاثة أرباع قالب زبدة (للتزيين) .

ثامناً :- ما مقداره (1) كوب من السكر المطحون الناعم .

تاسعاً :- ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا .

عاشراً :- ما مقداره ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر .

إحدى عشر :-ما مقداره ثلاثة أرباع كأساً من السكر (للتزيين) .

أثنى عشر :- ما مقداره ربع الكوب من الحليب السائل (للتزيين) .

 

 طريقة التحضير

أولاً :- في البداية نضع كلاً من البيض ، و الطحين ، بالإضافة إلى مسحوق الكاكاو ، و النسكافيه ، و السكر ، و الفانيليا ، و البيكنج بودر في داخل الخلاط الكهربائي ، و من ثم نبدأ في عملية الخلط لكل تلك المكونات مع بعضها البعض ، و بشكل جيد ، و ذلك يكون لمدة زمنية قدرها (10) دقائق تقريباً من أجل التجانس العالي للخليط .

ثانياً :- نقوم بإضافة الزيت ، و ذلك على شكلاً تدريجياً إلى الخليط الناتج لدينا .

ثالثاً :- نحضر صينية مناسبة ، و من ثم نعمل على فرد الخليط داخلها .

رابعاً :- ندخل الصينية إلى الفرن ، و ذلك على درجة حرارة متوسطة ، و يفضل أن تكون درجتها (180) درجة حرارة مئوية ، و ذلك لمدة زمنية قدرها (30) دقيقة تقريباً .خامساً :- نخلط كلاً من الكاكاو ، و السكر بالإضافة إلى الحليب ، و الزبدة مع بعصها البعض من أجل التزيين .

سادساً :- نفرد هذه الطبقة على السطح الخاص بالعجين .

سابعاً :- نقوم بإخراج الكيك من داخل الفرن مع مراعاة وصوله إلى درجة جيدة من النضج ، و من ثم نتركه جانباً حتى يبرد .

ثامناً :- نقطع الكيك كالس ، و نقوم بعملية التقديم الخاصة به إلى المتناول ، و من المفضل تقديم الكيك عادةً إلى جانب المشروبات الساخنة مثال الشاي .




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة