طريقة عمل لحم بالبرتقال والبروكلى

طريقة عمل لحم بالبرتقال والبروكلى

اسم الطبق طريقة عمل لحم بالبرتقال والبروكلى
الوصف أطباق لحم
المطبخ العربي
إعداد نور…الايمان
المقادير 1/2كيلو لحم شرائح
1/2 كيلو بروكلى
1/2 كيلو مكرونة
التتبيلة:
1/4 كوب صلصة الصويا
2 ملاعق نشا الذرة
3/4 كوب ماء
1/2 كوب عصير البرتقال
2 ملاعق خل
2 ملاعق السكر
2 ملعقة ص قشر البرتقال
1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
3 فصوص من الثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر
  طريقة التحضير

1. نتبل شرائح اللحم بــ
1 م صويا صوص + 1 م نشا + 2 م خل
ونتركها فى الثلاجة 30 دقيقة.


2.نخلط باقى مكونات التتبيلة معا وتترك جانبا



3.على نار قويةنضع مقلاة نضع فيها القليل من الزيت
ونضع نصف شرائح اللحم ونقلب الى ان تجف نضع باقى شرائح اللحم ونقلب الى ان تكتسب لون بنيا ذهبيا


4. نضع خلطة التتبيلة على شرائح اللحم ونقلب
نضيف ملح ان تطلب الامر
نتركة على نار هادئة حوالى 5 دقائق الى ان يتكون لديك صوص سميك



5. نقطع البروكلى على زهرات صغيرة ونضعها فى ماء مغلى لمدة 5 دقائق فقط


6. نخرج البروكلى ونضعة فى مصفاة
ثم
نضعة فى وعاء بة ماء باااااااارد + مكعبات ثلج
لتوقف عملية النضج ولكى يحتفظ بلون الاخضر الزاهى

7.نسلق المكرونة بماء وملح وقليل من الزيت
تنضج وتصفى
فى النهاية يوضع البروكلى والمكرونة على شرائح اللحمة
ويقلب الجميع
ويقدم بالعافية…


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة