طريقة عمل مهلبية المانجو

½ 3 كوب مانجو مهروسة هرسًا ناعمًا.
3 أكواب كريمة خفق سائلة.
كوب ماء مغلٍ.
كوب مانجو مقطعة مكعبات.
كوب سكر.
3 ملاعق كبيرة جيلاتين بودرة.

على نار متوسطة، ضعي مهروس المانجو وكريمة الخفق والسكر، ثم قلبي باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
ضعي الجيلاتين في الماء المغلي وقلبي حتى يذوب تمامًا.
أضيفي خليط الماء والجيلاتين إلى خليط الكريمة والمانجو، وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم ارفعيه من على النار.
في أطباق التقديم، وزعي مكعبات المانجو، ثم صبي فوقها المهلبية، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طول الليل.