طريقة عمل يخنـــــي الكوســــى مع الارز

كيلو لحمة مطهو
2 كيلو كوسى
نصف علبة رب البندورة
بهار
ملح
نصف فنجان قهوة زيت نباتي

نقطع الكوسى كل حبة على شكل دوائر ثم اقمار
يكون حجم حبة الثلج القوالب.
نغلي الكوسى في ماء على نار.
نضيف لها اللحمة بعد غليانها وكوبين من مرقة اللحمة ورب البندورة والتوابل.
بنتركها تغلي عشر دقايق مع لحمة ومرقتها.

تقدم ساكنة بجانب طبق من الارز.