فخد خروف بالارز

فخد خروف بالارز

13677227551
اسم الطبق فخد خروف بالأرز
الوصف طبق رئيسي
المطبخ شرقي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • قطعة فخذ خروف
  • 2 م ص ملح
  • بصلتين مقطعين ارباع
  • 10 حبات هيل صحيح
  • 4 كوب ارز بسمتي
  • نصف كوب سمن
  • 10 فصوص هيل مجروشين
طريقة التحضير:
  • نغسل الارز وننقعه نصف ساعة مع ملعقة كبيرة ملح
  • في قدر نضع ربع كوب من السمن ونسخنه على نار متوسطة ونشوح به اللحم من كل الجوانب
  • نضيف البصل والهيل ويغمر بالماء ونضع الملح
  • نغطيه ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج
  • يصفى المرق وتوضع الفخذة على الارز ويغمر بالمرق (7 كاسات مرق )
  • في مقلاة نضع بقية السمن وعليها الهيل المجروش ويشوح لثواني ويوضع على الارز واللحم
  • نغطي الصينية بالفويل وتدخل فرن حار 220 درجة لمدة ساعة .

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة