قرص الجمر

قرص الجمر

اسم الطبق قرص الجمر
الوصف أطباق شعبية
المطبخ العربي
إعداد Miss.Reem

 

المقادير و طريقة التحضير: 
اهم شي طحين بر الطحين الابيض ما ينفع ابد والشغله الثانيه لازم يكون بدون خميره لا تظاف له اي خميره
فقط عجين بر وماء ويعجن وتكون العجينه ثقيله شوي ما تكون طريه

ولازم تحطون ببالك ما تكون العجينه كبيره تكون بعد ما تفردونها تكون رقيقه شوي علشان تستوي كامله من برا وداخل

تفرد مثل طريقة البيتزا بالضبط وتحط بالفرن او على صاج لين تستوي

نجي لفرد القرص وهذي المرحله الثانيه

بعضهم يحب ياكل ناشف كذا مع حليب او بدون قديما كانت الاشياء غير متوفره الان الحمدلله كل النعم متوفره الله لا يغير علينا ويرزقنا شكر نعمته

الفلاد يكون باكثر من خيار

يفرد مع عسل ويفرد مع سمن ويفرد مع تمر

انا حقيقه جربته بكلها الذهم واطعمهم خلطت عسل وسمن مع بعض يطلع لذيذ بشكل غير طبيعي

الفرد هو انك تفتت القرص كامل بحيث اكبر قطعه تكون بجم اضفر الاصبع
وتحطه بقدر على نار هاديه وتظيف اللي تحب التمر او العسل او السمن او زيت الزيتون
وتفكر باستمرار وتظيف على حسب مزاجك والكميه اللي تحب

وبعد ما تشوفه تماسك مع الاظافات تقدمه وتسمي بالله وتاكل

 


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة