كوسا باللبن

كوسا باللبن

225566_1370644338
اسم الطبق كوسا باللبن
الوصف طبق رئيسي-خضار
المطبخ سوري
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • كيلو كوسا متوسطة الحجم .
  • نصف كيلو لحم مفروم .
  • بصلة كبيرة مفرومة .
  • ملح – بهار مشكل – قرفة – فلفل أسود .
  • علبتين زبادي كبار .
  • ملعقة نشا .
  • ملح .
طريقة التحضير:
  • نقور الكوسا ولكن لا نرققها .
  • نشوح البصل ونضع عليه اللحم ونقلبه ونتبله .
  • نحشي الكوسا جيدآ .
  • نقليها بالزيت .
  • نقلب النشا مع نصف كوب ماء ثم نضعها على اللبن ونقلب الجميع .
  • نضعهم على النار ونستمر بالتقليب حتى ما يفرط التقليب معهم .
  • عندما يغلي نتوقف عن التقليب ونخفف النار تحته .
  • نضع الكوسا المحشية والمحمرة ونقلب بحرص و نزيد ماء بحسب الثقل الذي نريده .
  • نتركها على نار هادئة حتى تضج الكوسا .
  • تقدم مع أرز بالشعرية .

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة