كوكيز قشور اليوسفى المعسلة

• 226 جم زبدة لينة.
• 1/2 كاس سكر.
• 2 كاس دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كاس قشور يوسفى معسلة مفرومة.
• بشر قشر 1 حبة يوسفى.
• 1 ملعقة كبيرة عصير يوسفى.
• 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا.

مقادير التزيين:

• 226 جم شوكولا شبه محلاة مبشورة تذاب فى حمام مائى مع 1 ملعقة زيت أو زبد.

• يخفق الزبد مع السكر.
• يضاف الملح والدقيق ويقلب.
• تضاف القشور المعسلة المفرومة وبشر القشر والعصير والفانيليا ويخلط جيدا.
• تشكل العجينة قالب مستطيل وتغلف ببلاستيك فيلم وتوضع بالثلاجة 2 ساعة.
• تقطع أصابع وترص على ورق زبد مع ترك مسافات.
• تخبز فى فرن مسخن على 170 م 25-30 دقيقة حتى تشقر وتترك لتبرد تماما.
• تغمس في الشوكولا المذابة وتترك لتجمد.
• بالهنا والشفا.