الرشتة الجزائرية

الرشتة الجزائرية

اسم الطبق	الرشتة الجزائرية
الوصف	أكلات شعبية
المطبخ	جزائري
إعداد	نادية 15

المقادير:

رشتة.
لحم حسب الافراد.
حبة بصل مقطعة.
4 فصوص ثوم.
كمية من الحمص.
2 معالق طماطم مصبرة .
2 حبات جزر.
2 حبات بطاطا مقطعة.
حبة فلفل أخضر حار.
ربطة قصبرة.
ملعقة صغيرة راس الحانوت.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح /150غ زبدة .
بيض مسلوق للتزين.

طريقة التحضير:

نضع في الطنجرة اللحم +بصل وثوم+بهارات +3معالق زيت+حمص وطماطم مصبرة قصبرة.
نقلي جيدا اللحم مع المكونات ثم نضيف الماء ونتركها تتقلي .
عندما تتقلى نقطع الجزر الى اربع ونضيفهم الى المرق.
نغطي الطنجرة ونتركها وفي هذه الاثناء نحضر الرشتة.
نأجذ جفنة ونفتح فيها الرشتة.
نضعها في كسكاس تفور وعندما تفور نفرغها ورشها بالماء.
نفورها مرة اخرى ( يعني مرتين تفور).
قبل نضج المرق نضيف البطاطا والفلفل الحار (لان البطاطا تفسد في البداية ).
عندما تفور الرشتة نأخذ الزبدة ونضعها عليها ونقلب حتى تذوب.
تقدم بالعافية عليكم.

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

cooking, diet food, health food, healthy food, the healthy food, أطباق شعبية, أفخاد الدجاج بالملح, إطباق, اكلات رمضانيه, الحلويات, الديك الرومي المشوي, الرشتة الجزائرية, بالرز, حلويات, دجاج, سلطات, شعيرية, شوربات, صور أكل, طبي, عالم المطبخ, مطبخ حواء, مطبخ عالم, معجنات, مقبلات, منتدى مطبخ, منتدي طبخ, منتدي للطبخ, منتديات طبخ, موسوعة الطبخ, موقع مطبخ, وجبات, وصفات طبخ, وصفة الطبخ

مجلة الطبخ العربي | © 2024 جميع الحقوق محفوظة