اندو اللحم

المقادير:

طريقة التحضير:

نضع الدقيق في إناء ونضع علية مسحوق التوابل ثم مسحوق الفلفل كذلك زيت التوابل.
نخلط المكونات معا بالملعقة حتى تختلط جميع المكونات مع بعض.
نضيف قليل من الماء على الخليط السابق ونحرك إذا رأينا انه مازال يريد ماءا نسكب عليه حتى يسيل ويكون ثخين قليلا.
بهذا نكون أنهينا الخطوة الأولى التي بمثابة التتبيلة..
نضيف اللحم إلى التتبيلة ونقلبه حتى يغمر اللحم فيه.
نترك اللحم في التتبلة لمدة ساعتين وكلما طالت المدة كان أفضل..
نضع زيت في المقلاة ونتركه يسخن.
نضع قطع اللحم على الزيت المغلي.
نقالب اللحم بين أوجهه حتى لا يلتصق الذي في الأسفل ونكرر حتى ينضج.
نخرج اللحم من الصينية.
نقدمه مع العيش.
بالعافية على قلوبكم.