| اسم الطبق | بسكويت بالزبدة |
| الوصف | حلويات |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | morca |
| المقادير: |
| 3/4 كوب دقيق 1/4 كوب نشا 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 2 حبة كبيرة بيض 1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1 كوب زبدة لينة 1 1/4 كوب سكر ناعم بودرة |
| طريقة التحضير
سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. 2. أحضري صواني قصيرة الحافة. 3. في طبق عميق ضعي الدقيق، النشا، الملح والبيكنج باودر. قلبي المواد بالشوكة أو مضرب شبك صغير لتختلط. 4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق. 5. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي. أضيفي البيضة الثانية وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي. أضيفي الفانيليا. 6. أضيفي خليط الدقيق والنشا. شغلي على سرعة بطيئة إلى أن تتكون عجينة بسكويت ناعمة وطرية . 7. خذي قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز. شكلي العجينة بخفة وسرعة بين يديك إلى كرة ثم إضغطي عليها بخفة لتصبح قرص صغير. وزعي قليل من الزبيب على قرص البسكويت. ضعي في الصينية. خذي قطعة ثانية من العجينة بحجم حبة الجوز. ضعي كرة العجينة في السكر الخشن واضغطي عليها بخفة لتتغطى بطبقة رقيقة من السكر. ضعي في الصينية. يمكنك استعمال أداة تشكيل البسكويت الخاصة بالخلاط وتشكيل عجينة البسكويت حسب الأشكال التي تفضلين . 8. إخبزي بسكويت الزبدة الفاخر لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي فاتح جدا.
|
