سلطة الرنجة بالمايونيز

2- 3 حبات بصل أخضر

3- 3 حبات فلفل ألوان

4- خس

5- 1 حبة خيار

6- 1 ثمرة طماطم

7- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

8- عصير 1 حبة ليمون

9- ملعقة خل

10- 2 ملعقة مايونيز

احضري سمكة رنجة واعملي شقوق عرضية بالسكينة فيها

2- اشوي الرنجة على النار أو ضعيها في الفرن حتى يتشقق جلدها

3- نقطع البصل الأخضر والخيار والفلفل الألوان والطماطم ونضعهم في بولة واحدة

4- انزعي قشرة الرنجة والأشواك منها وقطعيها قطع صغيرة وأضيفيها إلى الخضروات

5- في طبق صغير اخلطي زيت الزيتون مع الخل والليمون ورشة فلفل أسود واضربيهم جيدا

6- أضيفي خليط الليمون والخل وزيت الزيتون إلى الخضروات والرنجة

7- أضيفي المايونيز إلى بولة الخضروات والرنجة وقلبي جيدا

8- الآن السلطة جاهزة ضعيها في طبق التقديم وحولها ورقات الخس