طريقة عمل السبانخ بالدجاج والجبن

حزمة من السبانخ المغسول والمفروم فرماً ناعماً.

كوب من جبنة الماعز المبشورة.

قطعتان من فيليه الدجاج.

نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا الحارة.

مئتا غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.

ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.

وضع السبانخ على النار، وتركه لمدّة خمس دقائق على الأقلّ. إضافة جبنة الماعز والتحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً. إحداث شقوق في فيليه الدجاج، ثمّ حشوه بخليط الجبنة والسبانخ. وضع فيليه الدجاج في صينية مدهونة بالزيت، ثمّ تتبيله بالفلفل الأسود، والبابريكا، والملح. وضع جبنة الموزاريلا على وجه فيليه الدجاج، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة نصف ساعة أو حتى يتحمّر