| اسم الطبق | طريقة عمل خلطة البيض المسلوق |
| الوصف | مقبلات |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | بسمات المدينة |
| المقادير
ملعقة كبيرة من المايونيز. 4 بيضات كبيرة ملعقة صغيرة من الخردل. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. |
| طريقة التحضير
لق البيض جيداً. تقطيع البيض قطع طولية واستخراج صفارها. خلط صفار البيض مع الملح والفلفل الأسود والمايونيز والخردل. تعبئة الخليط في أنصاف بياض البيض المقطع ليبدو ذا شكل جميل ونهكة لذيذة. تقدم مع بعض المقبلات كالفلفل الحلو، والمخلل. |