| اسم الطبق | طريقة عمل مقرمشات بالجبن |
| الوصف | معجنات |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | **tota** |
| المقادير
350 جرام دقيق / ثلاثة ارباع كوب حليب دافئ / 2 م. خميرة فورية / 100 جرام زبد/ بيضة مخفوقة / 1م.ص ملح / 1 م.ص سكر الحشو : 2 صفار بيضة / 100 جرام جبن مبشور. للتغطية :ملح خشن./شمر او كمون خشن /بابريكا. |
| طريقة التحضير
نخلط الدقيق + الخميرة + السكر
و نضيف الحليب الدافئ ثم نضيف البيضة المخفوقة قليلا و الزبد و نستمر فى العجن حتى الحصول على عجينة ناعمة ملساء
تترك لتخمر
تفرد مستطيل
نرش الجبن
نطبق المستطيل نصفين ثم نفرد مرة اخرى بالنشابة
نقطع شرائط طولية
ندهن بالجزء المتبقى من صفار البيض نرش البابريكا و الشمر او الكمون و الملح الخشن
تخبز فى فرن حار نوعا من 15 الى 20 دقيقة..
|
