فطائر القرفة بالزبدة

• 2 ونصف كأس طحين.
• نصف كأس زبدة.
• ربع كأس سكر بنى أو أبيض.
• 2 حبة بيض فانيلا.
• 2 ملعقة خميرة.
• ربع ملعقة ملح.
• كاسة حليب متوسطة أو يضاف الحليب على حسب حاجة العجين.

مقادير الحشوة:

• زبد للدهن.
• سكر بنى وقرفة.

• تخلط المواد الجافة معاً جيداً.
• نخلط الطحين والزبد والبيض والفانيلا بالعجانة ويضاف الحليب على حسب ماتحتاج حتى تتكون عجينة لينة وتترك لتخمر.
• تقطع العجينة كرات وتفرد كل كرة وتدهن بالزبد ثم ترش بالسكر البنى والقرفة ويضغط على الحشوة.
• تقطع بالقطاعة أو بسكين بشكل طولى مع ترك الجزء العلوى.
• تلف روول وتقفل وتوضع بصينية الفرن ويدهن الوجه بالحليب أو بالبيض وتخبز حتى يشقر الوجه.
• تقدم بألف عافية.