صينية الجمبري المقشَّر

صينية الجمبري المقشَّر

اسم الطبق صينية الجمبري المقشَّر
الوصف أسماك
المطبخ العربي
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
½ كيلو (500 جم) جمبري مقشَّر.¼ كيلو كوسة (250 جم) مقطعة حلقات.¼ كيلو جزر (250 جم) مقطعة حلقات.¼ كيلو فاصوليا خضراء (250 جم) مقطعة نصفين.بصلة متوسطة مفرومة.ثمرة فلفل أحمر كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.ثمرة فلفل أصفر كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.½ كوب (125 مل) ماء.ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بصل بودرة.½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.ملح وفلفل أسود.

 

طريقة التحضير:

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.في وعاء كبير، ضعي الجمبري والبصل البودرة والثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود وقلبيه جيدًا، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.أضيفي الجمبري وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الكوسة والجزر والفاصوليا والفلفل الملون وقلبي الخليط جيدًا.أضيفي الماء، واتركيه على النار حتى يغلي.صبي الخليط في صينية فرن ثم غلفيها بالفويل، وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة