طريقة عمل أصابع جولاش بحشوة الكنافة والمكسرات

طريقة عمل أصابع جولاش بحشوة الكنافة والمكسرات



اسم الطبق طريقة عمل أصابع جولاش بحشوة الكنافة والمكسرات
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد اسماء بحر
المقادير:
ورق جولاش (ممكن شرائح باف باسترى)

زبد او سمن سايح

شربات (شيرة) (قطر) للتسقية بعد النضج

الحشوة :

كنافة مفرومة ومحمرة بالزبد (او شعيرية باكستانية مكسرة ومحمرة بالزبد)

مكسرات محمصة ومجروشة (فول سودانى – فستق – بندق – لوز)

جوز هند مبشور – قرفة مطحونة

1 ملعقة كبيرة قشطة

حليب مكثف محلى

طريقة التحضير:

**نخلط كل المكونات عدا الحليب ونقلبها جيدا ثم نضيف الحليب تدريجيا مع التقليب حتى تصبح عجينة متماسكة

**نفرد ورقة جولاش وندهنها بالزبد ثم نضع عليها ورقة اخرى ثم نضع الحشوة على شكل خط على الطرف حتى الاطراف (ولا نخاف لانها لن تخرج لانها متماسكة)

**نلفها رول ثم نقطعها اصابع ونرصها فى الصينية المدهونة ونخبزها فى فرن حار حتى تحمر ونسقيها بالشيرة وتترك لتبرد

بالهنا




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة