طريقة عمل رغيف الدجاج

المقادير:

1 كيلو دجاج مفروم.
3/4 كأس بصل مفروم (بصلة متوسطة تقريبا).
1/2 كأس خبز فينو مفروم.
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم أو كاتشاب (يفضل كاتشاب ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة).
2 ملعقة صغيرة مستردة.
ملح – فلفل أبيض – بهارات حسب الرغبة.
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة (استغنيت عنها بسبب الشك في أمر حلها أو حرمتها).
1/8 ملعقة كبيرة وورشسترشاير صوص.
2 بياض بيضة.
1.5 فص ثوم مفروم.

طريقة التحضير:

يسخن الفرن على 200 م.
يدهن قالب متوسط (الشكل التقليدى هو قالب التوست لكن يمكن استخدام اى قالب حسب الرغبة) ببخاخ الزيت.
تخلط كل المكونات جيدا.
تصب فى القالب المدهون ويسوى السطح (يمكن دهن الوجه كاتشاب أو باربكيو صوص).
توضع فى الفرن ساعة تقريبا حتى ينضج ويختفى اللون الوردى للحم فى قلب الرغيف ويحمر الوجه.
يترك ليبرد قليلا ثم يقلب ويقطع ويزين.
يقدم وبالهنا والشفا.