6 أطعمة منتهية الصلاحية تحتفظين بها في مطبخكِ

6 أطعمة منتهية الصلاحية تحتفظين بها في مطبخكِ

6 أطعمة منتهية الصلاحية تحتفظين بها في مطبخكِ

في هذا المقال بعض من هذه الأطعمة، التي قد تظنين أنها صالحة للاستخدام.زيت الزيتون:

زيت الزيتون من المواد التي تظل في خزانتكِ لفترات طويلة، لذا يجب أن تنتبهي جيدًا لصلاحيته، فالعمر الافتراضي لزيت الزيتون 24 شهرًا فقط، وليس كما تظنين، إذ يفقد الزيت فوائده الصحية ونكهته المميزة بعد هذه المدة.

ملحوظة: تختلف فترة صلاحية زيت الزيتون حسب تاريخ فتح الزجاجة، بحد أقصى 24 شهرًا.

الدقيق:

الدقيق مثله مثل أي مكون آخر له مدة صلاحية محددة، ولا يجوز استخدامه بعد مرور هذه المدة، وهي ستة أشهر في حالة حفظه في مكان بارد وجاف، ويجوز الحفاظ على صلاحيته لمدة عام، ولكن يجب أن تحفظيه في الثلاجة أو الفريزر.الشوفان:

الشوفان أحد الحبوب الكاملة، التي تتعرض للتلف في وقت قصير، على عكس الحبوب، التي تطحن وتخزن مباشرةً مثل الدقيق، الذي تمتد صلاحيته لمدة عام كامل، ولكن صلاحية الشوفان هي ستة أشهر فقط.

الأعشاب والتوابل:

الأعشاب والتوابل من ضمن الأغراض، التي تُخزنينها لمدة طويلة في مطبخكِ اعتقادًا منكِ أنها صالحة، وهو اعتقاد خاطئ، فالأعشاب والتوابل مثلها مثل باقي الأطعمة، لذلك فإن تخزينها كل هذه المدة يجعلها تفقد رائحتها وتأثيرها، ولا تعد صالحة للاستخدام.المكسرات:

تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الزيوت والدهون بشكل عام، لذلك مدة صلاحيتها ليست طويلة، ففي حالة تخزينها بشكل صحيح بعيدًا عن درجة الحرارة العالية يمكن تخزينها لمدة خمسة أشهر، ولكن ليس لأكثر من ذلك.مسحوق الخبز أو صودا الخبز:

هل تصدقين أن هذه العبوات الصغيرة، التي تخزنينها لفترات طويلة جدًا لا تتعدى صلاحيتها العام الواحد، فهي تفقد فاعليتها ولا تصلح بعد ذلك لاستخدامها في الخبز، فلا تتركيها مخزنة لديكِ لفترات طويلة.

مقال \ Miss.Reem


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة