| اسم الطبق | طريقة عمل عرايس لحمة |
| الوصف | معجنات |
| المطبخ | السوري |
| إعداد | بسمات المدينة |
| المقادير
ستة مربّعات صغيرة من عجينة البف باستري الجاهزة. مئتا غرام من اللحمة المفرومة. حبة من الطماطم المقطعة بشكل صغير. حبتان من البصل المبشور. بهارات لحمة، فلفل أسود وملح. رشة من الزيت لدهن الصينية. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. |
| طريقة التحضير
نخلط كلاً من البندورة، والبصل، واللحمة، والبهارات بشكل جيد في وعاء. نفرد على كل مربع من مربعات العجينة كمية قليلة من خليط اللحمة. ندهن صينية الخبز بالزيت، ونصف فيها مربعات العرايس باللحمة، وندخلها إللى الفرن إلى أن تتحمر مربعات العجين وتنضج العرايس. |