طريقة عمل حساء الخضار

بصلة. مئة غرام من اللوبياء المقطعة.

ربع ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة. أربع حبات من الجزر.

كوب من الكراث المفروم. حبتان من البطاطس.

لتر من مرق اللحم. نصف ملعقة كبيرة من الملح.

حبتان من البندورة. ثلاثمئة غرام من اللحم الخالي من الدهون، والمقطع إلى مربعات.

مئة غرام من الكوسا المقطعة. كوب من مفروم الكرفس.

ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.

نفرم البصلة ناعماً، ونقطع حبات البندورة، والجزر، والبطاطس إلى مربعات. نسخن مرق اللحم في قدرٍ على نار متوسطة، ثمّ نضيف اللحم، والبندورة، والجزر، والبطاطس، والكراث، والكرافس، والكوسا، واللوبياء إلى مرق اللحم الساخن، و نترك خليط يغلي على نار هادئة لمدّة لا تقل عن خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج. ننكه الخليط بالفلفل الحلو، والقرفة، والملح مع التحريك الجيّد