| اسم الطبق | طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بالزبادي |
| الوصف | أطباق دجاج |
| المطبخ | الغربي |
| إعداد | بسمات المدينة |
| المقادير
قطعتان من صدور الدجاج. عصير حبتين من الليمون. ملعقة صغيرة من الخل. ملعقة صغيرة من صلصة الصويا. علبتان من اللبن الزبادي. مرقة دجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. |
| طريقة التحضير
نغسل صدور الدجاج جيداً ثم نضعها في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا والخل ونقلب. نغطي الوعاء ثم نتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين. نضع صدور الدجاج في الصينية المراد الشوي بها، ثم نخفق الزبادي مع كمية مناسبة من مرق الدجاج والزعتر المجفف. نسكب التتبيلة فوق الدجاج في الصينية، ثم نغلفها بورق الألمنيوم وندخلها إلى الفرن حتى ينضج الدجاج تماماً. نزيل ورق الألمنيوم ثم نحمر وجهها ونقدمها مباشرة. |