طريقة عمل كفته اللحم بالجبن ( بوزاسكا)

كيلو حلم احمر مفروم
بصله مبشوره
قطعه عيش مبلله باللبن
ملح – فلفل – بهار
للتغطيه بيض وبقسماط ودقيق
شرائح من الجبن الشيدر او الاحمر مبلله باللبن
شرائح من الخبز المحمر
علبه خضروات

1- يفرم اللحم جيدا ويضاف اليه البصل المبشور ولباب العيش ثم يتبل بالملح والبهار والفلفل ويقلب جيدا
2-يشكل مثل البفتيك ثم يغطى بالدقيق ثم البيض والبقسماط ويضغط عليها جيدا
3- يحمر فى السمن مثل البفتيك
4- ترص الوحدات فى صينيه ثم يوضع فوق كل واحده شريحه من الجبن وتزج الصينيه فى الفرن لمده خمس دقائق حتى تسيح الجبن فوق الكفته
5-توضع كل واحده على قطعه من شرائح الخبز المحمر وتقدم معها خضر مسلوقه سوتيه وتقدم