بازلاء بالدجاج

بازلاء بالدجاج



اسم الطبق بازلاء بالدجاج
الوصف أطباق دجاج
المطبخ العربي
إعداد ليدي الامورة

 

المقادير  
مقدار من البازلاء الخضراء سواء طازجة او مصبرة
( الكمية حسب اعداد العائلة )
صدر دجاج مقطع مربعات صغيرة
زعفران
فلفل ابيض
فصوص ثوم
ملح
زبدة
اوراق الغار
قرفة

 

طريقة التحضير

في مقلاة نضع ملعقة كبيرة زبدة على نار قليلة
نضع قطع الدجاج ..نضيف مقدار نصف ملع صغيرة من كل التوابل
+
الثوم و اوراق الغار و الملح

نحرك الدجاج مدة 10 دقائق على نار قليلة ثم نضيق مقدار من البازلاء
إذا كانت مصبرة نضيفها بعد تصفيتها و غسلها
أما اذا كانت طازجة نغليها في ماء مملح 10 دقائق ثم نضيفها للدجاج
هنا أضفت مقدار كوب من البازلاء

نستمر بين الفينة و الأخرى في التحريك على نار هادئة
حتى تحمر

نرش على الوجه قليل من الكسبرة الخضراء




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة