طريقة عمل اسباغيتي بصلصة البيستو

طريقة عمل اسباغيتي بصلصة البيستو



اسم الطبق طريقة عمل اسباغيتي بصلصة البيستو
الوصف أطباق مكرونة
المطبخ الغربي
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير

علبة من السباغيتي.

ثلاثة أكواب من الرّيحان الطّازج.

كوب من الصّنوبر. فصّان من الثّوم.

نصف كوب من جوز البيقان.

ثلاثة أرباع الكوب من جبنة البارميزان المبشورة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزّيتون.

فلفل أسود مطحون -حسب الرّغبة

 

 طريقة التحضير

نضع اللّوز والجوز على صينية، وندخلها إلى الفرن لتتحمّص ويصبح لونها ذهبياً. نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتّى تبرد تماماً. نضع مكوّنات الصّلصة جميعها في كأس الخلاط الكهربائيّ، ونطحنها مع بعضها جيداً حتّى نحصل على صلصة كالمعجون. ننقل الصّلصة إلى وعاء كبير الحجم. نسلق السباغيتي في قدر يحتوي على كمية وفيرة من الماء المملح، وعند نضجها نصفّيها من ماء السّلق. نضيف السباغيتي إلى صلصة البيستو ونقلبهما جيداً حتّى تتغلّف السباغيتي بالصّلصة. نضع السباغيتي في طبق التقديم، ونرش فوقها جبنة البارميزان المبشورة.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة