طريقة عمل الجريش الأبيض

طريقة عمل الجريش الأبيض



اسم الطبق طريقة عمل الجريش الأبيض
الوصف أطباق شعبية
المطبخ الخليجي
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير

حبتان من البصل.

ملعقة ملح صغيرة.

قرنا فلفل أخضر.

نصف ملعقة كمون.

لتر ونصف من الماء.

لتران من اللبن.

كوب أرز.

لتر حليب.

كوبان من الجريش الجاهز.

 

 طريقة التحضير

اغسلي الجريش والأرز بطريقة جيدة، وانقعيهم في كمية مناسبة من الماء الفاتر لمدة ساعتين. حمّصي البصل في مقلاة مناسبة مع القليل من الزيت إلى أن يتحمر قليلاً. أضيفي الأرز والجريش إلى البصل، ثم أضيفي اللبن مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس المكوّنات. أضيفي الملح والكمون والفلفل الأخضر إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك الجيّد حتى يغلي الخليط. أضيفي الحليب إلى خليط اللبن مع مواصلة التحريك على نار هادئة. أضيفي الماء إلى الخليط حسب الحاجة، ثم اتركيه على النار لمدة ساعتين ونصف حتى ينضج. حركي الخليط جيداً بمخفقة يدوية عند نضج الخليط. قدّمي الخليط ساخناً للأكل وتمتعي بمذاق مجروش شهيّ.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة