طريقة عمل المسقعة

طريقة عمل المسقعة



اسم الطبق طريقة عمل المسقعة
الوصف أطباق خضروات
المطبخ العربي
إعداد عشب أحمر

 

 المقادير

-حبتين بطاطس مقطعة ومقلية
-حبتين باذنجان مقطعة ومقلية
-ربع كيلو لحم مفروم
-رأس بصل مفروم
-2فص ثوم مفروم
-حبتين طماطم معصورة
-3 ملاعق صلصة طماطم
-نص ملعقة بهار مشكل
-ربع ملعقة حلى سكر
-ملح
-ربع ملعقة حلى كمون
-رشة فلفل
-ملح
-نص ملعقة حلى ليمون أسود
-زيت
-ربع كأس ماء

 

 طريقة التحضير

حمسي بصل وثوم في الزيت
ضيفي اللحم وحركيها اذا تغير لونه اضيفي جميع المقادير عدا البطاطس والباذنجان
اضيفي ربع كأس ماء وحركيه
دعيه يغلي 5 دقائق ثم اطفئي النار

ملاحظة:لا تدعي الماء يجف عن اللحم

صفي البطاطس والباذنجان في قالب أو مقلاة
افرشي عليهم اللحم
ضعي عليهم شرائح طماط وفليفلة خضراء وبصل(هذه الخطوة اختيارية)
وغطيهم وضعيهم على نار هادئة حتى يجف اللحم




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة