طريقة عمل المكرونة المخروطية

طريقة عمل المكرونة المخروطية

اسم الطبق طريقة عمل المكرونة المخروطية
الوصف أطباق مكرونة
المطبخ الليبي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير 

كيلو دقيق.
¼ 1 كوب ماء.
بيضة.
½ ملعقة صغيرة ملح.

 

 طريقة التحضير

في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والبيضة واعجني.
أضيفي الماء تدريجيًا، واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
غطي العجين بغلاف بلاستيكي لمدة 30 دقيقة.
شكِّلي العجين على شكل كور صغيرة.
ضعي كوبين من الماء في قدر، ثم ضعي فوقه قدر الكسكس واتركي الماء حتى يغلي.
ضعي العجين في آلة المكرونة لتشكليها على شكل المخروطة (شعيرية سميكة).
ضعي المخروطة في قدر الكسكس لكن على دفعات، واتركيها لمدة 5 دقائق.
انقلي المكرونة في طبق كبير وافركيها بلطف حتى لا تلتصق.
قدميها مع طاجن لحم ضأن.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة