طريقة عمل دجاج ترياكي

طريقة عمل دجاج ترياكي

اسم الطبق طريقة عمل دجاج ترياكي
الوصف أطباق دجاج
المطبخ الصيني
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير 

أفخاذ الدجاج : 750 غرام (مقطع شرائح)
– السكر الأسمر : ثلث كوب
– صلصة الصويا : نصف كوب
– خل التفاح : ملعقة كبيرة
– الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج / مبشور)
– بودرة الثوم : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : نصف كوب
– نشاء الذرة : ملعقة كبيرة (مذوب بـ 2 ملعقة كبيرة ماء بارد)

 

 طريقة التحضير

1. اخلطي في وعاء السكر، صلصة الصويا، الخل، الزنجبيل، الثوم البودرة، الفلفل ومرق الدجاج.2. حرّكي حتى يذوب السكر الأسمر بالكامل.3. ضعي أوراك الدجاج في قدر واسكبي الصلصة. حركي بعناية حتى يتغطى الدجاج.4. اطهي المزيج على حرارة متوسّطة حتى ينضج الدجاج ثم إرفعيه من القدر واتركيه جانباً.5. اسكبي مزيج النشاء فوق الصلصة واغلي المزيج لدقائق قليلة مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.6. قدمي الدجاج المغطى بصلصة الترياكي مع الأرز الأبيض.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة