طريقة عمل ريد ستيكس على طريقة دومينوز بيتزا

طريقة عمل ريد ستيكس على طريقة دومينوز بيتزا

اسم الطبق طريقة عمل ريد ستيكس على طريقة دومينوز بيتزا
الوصف معجنات
المطبخ الايطالي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

2 كوب دقيق.
كوب ماء دافئ.
½ 1 ملعقة كبيرة أُوريجانو.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة صغيرة سكر.
½ 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
½ ملعقة صغيرة ملح.
8 فصوص ثوم مهروس.

 

 طريقة التحضير

في وعاء، ضعي السكر والخميرة والسكر، وقلبي جيدًا، ثم ضعي الوعاء في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والثوم وقلبي جيدًا.
أضيفي الخميرة واعجني، ثم أضيفي باقي الماء تدريجيًا، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
أضيفي الزيت على الوجه دون عجن، ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيكي، واتركي الوعاء في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
افردي العجين على شكل دوائر متوسطة السُمك، ثم ادهني الوجه بالزبد ورشي الأُوريجانو، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
ضعي الدوائر في صينية عليها ورق زبد، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
قطعيها على شكل أصابع، وقدميها مع صوص الجبن الشيدر والكاتشب.


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة