طريقة عمل عجينة الحواوشي

3 أكواب دقيق.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة سكر.
¼ كوب زيت.
ملعقة صغيرة ملح.
¼ 1 كوب ماء دافئ.

في وعاء ضعي ½ كوب ماء دافئ والخميرة والسكر، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
في وعاء آخر، ضعي الزيت والملح والدقيق واعجني.
أضيفي خليط الخميرة واعجني، ثم أضيفي الماء ببطء مع الاستمرار في العجن، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
غطي الوعاء بفوطة نظيفة، واتركيه لمدة ساعة في مكان دافئ، ليصبح جاهزًا لعمل الحواوشي.