| اسم الطبق | طريقة عمل كفتة البطاطا بالطريقة الجزائرية |
| الوصف | مقبلات |
| المطبخ | الجزائري |
| إعداد | ليدي الامورة |
| المقادير
بطاطا , كغ |
| طريقة التحضير
– تسلق البطاطا وتهرس مع الزبدة والحليب والملح والفلفل حتى تتجانس ثم تترك لتبرد . – يضاف البصل والجبنة والبقدونس إلى البطاطا وتعجن معاً . – يخفق البيض ويوضع جانباً. – تقرص العجينة أقراص متساوية ثم تغمس بالطحين والبيض والخبز المطحون تقلى الأقراص في الزيت حتى تتحمر ثم توضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد . – توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس و الليمون وتقدم ساخنة |