طريقة عمل كيكة الموز الباردة

8 ثمرات موز كبيرة مقطعة شرائح.
40 قطعة بسكويت شاي.
3 أكواب حليب.
4 أكواب كريمة مخفوقة.
كوب لوز مقشر ومحمص.
كوب صوص الكراميل.
4 صفار بيض.
3 ملاعق كبيرة نشا.
3 ملاعق كبير سكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.

على نار متوسطة، ضعي الحليب، واتركيه حتى يغلي.
في وعاء كبير ضعي الصفار والسكر والنشا، واخفقي بالمضرب اليدوي لمدة 5 دقائق.
أضيفي ½ كوب من الحليب المغلي إلى خليط البيض، واخفقي فورًا حتى لا ينضج البيض.
أضيفي خليط البيض فوق باقي الحليب، وقلبي باستمرار حتى يغلظ الخليط، ثم أضيفي الفانيليا وقلبي، ثم اتركيه جانبًا ليهدأ.
في صينية ذات قاعدة متحركة، ضعي طبقة من البسكويت، ثم طبقة من خليط البيض، ثم طبقة من الموز، ثم طبقة من الكريمة المخفوقة، ثم وزعي اللوز وصوص الكراميل.
كرري هذه الطبقات حتى تنتهي.
زيني الوجه باللوز والكراميل، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.