طريقة عمل كيكة برتقال مقلوبة بصوص كراميل

طريقة عمل كيكة برتقال مقلوبة بصوص كراميل

اسم الطبق طريقة عمل كيكة برتقال مقلوبة بصوص كراميل
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد أسماء بحر
المقادير

لصوص الكراميل :

1 كاس سكر

2 ملعقة كبيرة زبدة

1/4 كاس عسل نحل

للكيك :

3 بيضات

1.5 كاس دقيق

3/4 كاس سكر

3/4 كاس عصير برتقال بلدى (او اى نوع)

1/2 كاس زيت ذرة

2 ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال بلدى (او اى نوع)

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/4 ملعقة صغيرة كربوناتو (بيكنج صودا)

1/2 ملعقة صغيرة قرفة (يمكن الاستغناء عنها)

فانيليا

 طريقة التحضير

**تخلط المكونات وتوضع فى كسرولة على نار متوسطة حتى تسخن فتحرك باستمرار بعد تخفيف النار حتى يذوب السكر ويغلي المزيج لدقيقتين تقريبا ويرفع عن النار

**يصب مباشرة في صينية مدهونة بالزبدة

**يترك لتهدأ حرارته قليلا وترص شرحات برتقال رقيقة في الصينية وتترك جانبا

التحضير الكيك

**تضرب في الخلاط البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تقريبا

**يضاف الزيت ويضرب

**يضاف العصير والبشر ويضرب قليلا

**يفرغ في وعاء ويضاف خليط الدقيق والبيكنج بودر والكربوناتو ويقلب حتى يتجانس المزيج ويصب فوق شرحات البرتقال

**تخبز بدرجة 180 م لمدة 40 – 45 دقيقة

**تترك الكيكة لتهدأ حرارتها قليلا ثم تقلب في طبق التقديم

ولو كانت لاصقة بحروف الصينية مرري السكين حول الاطراف

وتبرد وزينيها حسب رغبتك وتقدم

وبالهنا والشفا


أترك تعليقاً

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة