| اسم الطبق | كشك بالدجاج |
| الوصف | طبق جانبي |
| المطبخ | مصري |
| إعداد | بسمات المدينة |
| المقادير: |
| المقادير: 1 كوب دقيق ذرة . 2معلقة سمن متوسطة. 3 أ و 4 فصوص ثوم . 2/1دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة. 1 كوب حليب . 1 أو 2/1 1 كوب شوربة دجاج. |
| طريقة التحضير: |
| يفرم الثوم ويحمر في السمن حتى يصفر لونه فقط ثم يوضع عليه الدقيق ويقلب في السمن حتى يصفر بسيط (يستحسن يكون الدقيق ذايب في السمن ) وعلى نار هادية يضاف اللبن ويقلب جيدا بمضرب البيض ثم يضاف الشوربة وتقلب جيدا حتى يصبح قوامها سميك شوي . بعدها تصب في طبق غويط شوي . ونعمل تقلية علشان توضع فوق الوجه وهي مكونة من: |