كشك بالدجاج

كشك بالدجاج

كشك-بالدجاج-660×330


اسم الطبق كشك بالدجاج
الوصف طبق جانبي
المطبخ مصري
إعداد بسمات المدينة

 

المقادير:
المقادير:
1 كوب دقيق ذرة .
2معلقة سمن متوسطة.
3 أ و 4 فصوص ثوم .
2/1دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة.
1 كوب حليب .
1 أو 2/1 1 كوب شوربة دجاج.

 

طريقة التحضير:
يفرم الثوم ويحمر في السمن حتى يصفر لونه فقط ثم يوضع عليه الدقيق ويقلب
في السمن حتى يصفر بسيط (يستحسن يكون الدقيق ذايب في السمن ) وعلى نار هادية
يضاف اللبن ويقلب جيدا بمضرب البيض ثم يضاف الشوربة وتقلب جيدا حتى يصبح
قوامها سميك شوي .
بعدها تصب في طبق غويط شوي .

ونعمل تقلية علشان توضع فوق الوجه وهي مكونة من:
بصلة كبيرة مقطعة دوائر .
1معلقة نعناع مجفف .
تحمر البصلة في معلقة صغيرة سمن وبعد أن تحمر جيدا وقبل لاتتحرق يوضع النعناع
ويقلب بسرعة ويرفع من على النار ويوضع على وجه الكشك .
ويقدم الطبق و بألف هنا وعافية




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة