لكل مبتدئه لماذا تفشل المعجنات عندها

لكل مبتدئه لماذا تفشل المعجنات عندها



لكل مبتدئه لماذا تفشل المعجنات عندها:

 

أسباب نجاح العجينه
*********
1-لازم الخميره تكون من نوعيه جيده
2-الماء يكون دافي
3-الزيت من كثر يعني للكوب الواحد ملعقتين او ثلاث
4-الدقيق ايضآمن نوعيه جيده وأنا افضل الدقيق الكويتي
5-نستخدم الزبادي او اللبن عشان يعطيها نعومه ويخليها هشه
6-نخلط المواد الجافه مع بعض ثم الزبادي والزيت
7-نضع الماء ونحرك العجينه بالملعقه وتكون العجينه مثل عجينة اللقيمات
8-نضع الدقيق لحد ماتتماسك العجينه ونعجن لمدة عشر دقايق
9-ندخلها الفرن وهو حامي يعني حار ودرجة حرارة الفرن تكون عاليه عشان تستوي بسرعه ولاتطلع يابسه
10-بعدماتخلص المعجنات نضع قصدير على الصينيه ونرجع ندخلها الفرن وهو حار عشان تصير طريه
والفرن تكوني مطفيه النار عنه
مقال\ دلوعة زوجها44 



مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة